「和して粋なり」 やっぱり、日本酒がうまい。
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 二年連続金賞受賞・・!
高千代酒造・・価値有る金賞!


二年連続の金賞受賞。
内容が素晴らしい。
原料米に「一本〆」を使用しての受賞です。
かつて「一本〆」は新潟県の酒造組合が推奨した酒米ですが、生産者の減少と新たな新種の開発でその存在が皆無になったお米です。酒造組合の推奨から外されるにあたり、「一本〆」の種子管理を高千代酒造に任された経緯があります。民間の農業関係ではない酒造会社にです。原料米からお酒の製品まではよくある話ですが、種籾の種子管理となるとなかなか大変な話です。
高千代酒造はその「一本〆」を知り尽くしているからこそ、上手く使いこなして、良い成績を収める事が出来ました。

山田錦で何年連続金賞を取っても・・
この高千代酒造の取った金賞との意味合い、重みが違います。

小さくてもキラリと光る新潟の銘醸蔵「高千代酒造」



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(2010/05/28(金) 21:58)

 続々 入荷!
新潟の旨い酒・・続々入荷中!

朝日酒造の大吟醸3年熟成酒「轍」


熟成した味わい深い口当たり。
さすがは朝日酒造です。


新潟ならではの雪中貯蔵酒

中川酒造の「せっちゅう」

雪だるまのラベルが目印です。
無濾過生原酒・・
純米吟醸を何もたさない、なにもひかな、出来たそのままの味わいをお楽しみ下さい。

あなたは出来たてのフレッシュ派
それとも熟成派


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(2010/05/27(木) 12:40)

 清泉 七代目
今年も美味しく出来ました。

清泉 七代目


春の風に乗ってかすかな緑を香る様な
ほのかに心和む吟醸香です。

手造りの丁寧な仕上げが後味のうまさを物語っています。

新潟清酒の優等生

清泉 七代目

テーマ:お酒全般 - ジャンル:グルメ

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(2010/05/15(土) 15:04)

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