「和して粋なり」 やっぱり、日本酒がうまい。
   新潟の地酒を中心に、雪国越後の食文化を発信しています。
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 自酒の田植え・・企画
集まれ自酒の仲間達

食の安全が問われています。
新潟の地酒は、おいしく楽しく呑めるお酒です。
そして、自然豊かな環境の下で収穫されるお米が原材料です。
その現場に立会い、お手伝いしませんか・?

新潟県見附市の酒屋のあんにゃが企画して、「泥んこ遊びと秘湯の宴」が有ります。

5月11日日曜日

自分で植えた苗が成長し、収穫され、そしておいしいお酒になります。

自分の酒=自酒。

参加希望の方は清酒「織り娘」販売店まで連絡ください。

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テーマ:新潟県 - ジャンル:地域情報

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(2008/04/22(火) 22:55)

 自給自足
おいしい酒を飲むために、おいしい野菜を作ります。
農作業を開始。
自然の力で、安全な野菜を栽培し、酒の肴にします。
ご期待ください。

越後の自然を見直し、活用して行きます。

味覚の充実。
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(2008/04/12(土) 21:39)

 ごめんなさい
歯の治療で、本日ダメージが大きく
これにて失礼。

酒の肴は、新潟県見附市漆山の清水の油揚げが最高です。
栃尾ジャンボ油揚げとまた違ったおいしさ。


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(2008/04/10(木) 22:44)

 山菜・・
こごめ・・食べる。

マヨネーズと醤油で・・最高のツマミ。

今夜もお燗酒を

新潟は山あり、海あり、平野部あり。
自給自足に持って来い。

今年は、畑に挑戦します。

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(2008/04/08(火) 21:28)

 泳ぎの後の酒
久しぶりにスイミング再開。
疲れた・・!

帰宅後、自酒の織り娘を2合
お燗酒と常温で

青菜の味噌炒め

酒の肴、ご飯のおかずに最高。

油揚げを少し入れて、季節の味・・旨いの一言。

毎日飲む酒、三度三度いただくご飯は、シンプル・・最高。

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(2008/04/07(月) 22:34)

 再開
大変ご無沙汰をしていました。
身近な人達の他界が続き、少し気落ちしていました。
その人達の分まで・・とは、行きませんが頑張って新潟酒文化を伝えて行きたいと思います。

復活・・第一弾 清泉・雪

晩酌酒、お燗酒の定番として、おすすめです。
そのまま常温でひや酒グイグイいけます。
少し熱燗気味にお燗してチビチビいけます。

この時期、ふきのとうの天ぷら、ふき味噌が最高です。
ほのかな苦味で益々、お酒が進みます。

雪の下から芽吹く力強さは、私達新潟県人に勇気とほっとした安らぎを与えてくれます。
これから山菜も出回ってきます。
酒の肴には事欠きません。
そんな自然の中で、気張らずに、安心して飲める酒が清泉・雪です。

「たかが酒、されど酒」


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(2008/04/06(日) 15:37)

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